A csirke/kakas/tyúkpaprikáshoz ha nagyon jó kedvem van, akkor nokedlit szoktam készíteni, ha gyorsan akarom letudni az ebédet, akkor kész csuszatésztát főzök ki hozzá. A családban mindenki nagy rajongója, mind a paprikásnak, mind a nokedlinek. Szerintem az egyik legjobb ételünk. Tejföllel és tejfölös uborkasalátával. : ) És itt van végre a bográcsos változat is. A tésztát ha nem akarjunk magunk meggyúrni, akkor vegyünk jó minőségű, házi csipetkét/tarhonyát hozzá. Lehet nagyon jókat kapni, a piacon érdemes körülnézni hozzá.

Természetesen bogrács nélkül, tűzhelyen is elkészíthetjük!

A recept a Meglepetés Magazin Vakáció különszámában jelent meg,többek között füles haluskával, kötött tésztalevessel, hortobágyi slambuccal együtt. Szerettem ezt a munkát!

1. A megtisztított, szárazra törölt csirkét daraboljuk fel.

2. Bográcsban a felkockázott hagymát dinszteljük a zsíron, mikor megpuhult, adjuk hozzá a pirospaprikát, futtassuk meg, majd helyezzük rá a csirkedarabokat (a májat csak később).

3. Öntsük fel annyi vízzel, amennyi éppen ellepi a húst, Sózzuk, borsozzuk, majorannával ízesítsük, lefedve főzzük bő egy órát. Adjuk hozzá a májat, főzzük 15 percet.

4. Míg fő a csirke, a lisztből, tojásokból, csipet sóval gyúrjunk kemény tésztát, majd lisztezett felületre csippentve készítsünk belőle csipetkét. A csipetkét adjuk a csirkéhez és főzzük puhára. Óvatosan keverjük már ekkor, hogy a húst ne törjük!

A naptár, amely a nyaralás miatt csúszott egy hetet, a szokásos két méretben tölthető le:

1920×1200 és 1280×1024

A nyaralásos képeket szép lassan feldolgozom majd és akkor természetesen felkerülnek a blogra, egy kis beszámolóval együtt. Addig is dolgozom egy kicsit. : ( Valahogy nincs nagy kedvem hozzá.

Jó nyarat kívánok mindenkinek!

A kertben lévő két kicsi meggyfa annyi gyümölcsöt termett, hogy pár kis üveg lekvárra is futotta még belőle. Általában alap lekvárokat szoktam befőzni, plusz ízesítés nélkül, de ezt sem viszem túlzásba, mert a gyerekek sem túl lekvárosak, férjem sem, én pedig (elvileg) egyáltalán nem ehetem. Szoktam azért nagy ritkán enni belőle, házi kaláccsal, vajjal… Mivel ez saját meggyből készült, valami különlegeset szerettem volna készíteni belőle, így lett csokis a meggy. Nagyon-nagyon finom! Nem is kell hozzá se kalács, se vaj, csak egy kanál! ; )

A színe, bevallom, elég fura, nem egy szép-élénk valami, de az íze, az tökéletes!

1. Egy nagyobb lábosban, lassan, kevergetve kezdjük el melegíteni a kimagozott meggyet.

2. Főzzük a gyümölcsöt pépesre, majd adjuk hozzá a befőzőcukrot, a likőrt. Főzzük tíz percet a lekvárt.

3. Keverjük el a felkockázott csokoládét a lekvárban.

4. Tiszta üvegekbe töltsük, zárjuk le. Csomagoljuk újságpapírba, fordítsuk fejjel lefelé és takargassuk be, hogy szép lassan, dunsztban hűljön ki.

A sört fel kell forralni, utána pedig sül is, szerintem nem csak Apa, hanem a gyerekek is bátran ehetik ezt a tortát. Rendkívül szaftos és még úgy is elég édes, hogy az eredeti receptben szereplő cukormennyiséget megfeleztem! Nagyon szerethető darab…

A recept a Nők Lapjában jelent meg.

1. A sütőt melegítsük elő 180 fokon. A sört tegyük egy fazékba, adjuk hozzá a vajat és a porcukrot, melegítsük, míg elolvadnak.

2. Egy kevés sörben keverjük el a kakaóport, majd keverjük el az egészben.

3. A lisztet keverjük el a sütőporral, adjuk hozzá a tojásokat, a tejszínt, majd a már nem túl meleg sörös keveréket.

4. Vajazzunk ki egy 20-cm-s tortaformát, öntsük át bele a tésztamasszát, majd süssük 45-50 perc alatt készre. Hagyjuk kihűlni a formában, majd borítsuk ki.

5. A tejszínt verjük fel kemény habnak a porcukorral együtt, majd keverjük el a krémsajttal, kenjük meg a torta tetejét az édes sajtkrémmel.

Kész leveles tésztából sütöttem ezt a soklapost, Így nagyjából 15 perc munka kell a szerintem szuperlátványos süti elkészítéséhez. Fagyasztott helyett, a hűtött, feltekert kész tésztát szeretem használni, igaz, általában sós, villámgyors lepényekhez. Ha jobban belegondolok, édességet ég nem is nagyon készítettem belőle. Míg élt a nagypapám, ő látott el házi, fagyasztott leveles tésztával. De már az utolsó adagja is elfogyott : (

A recept a Meglepetés Konyha és Rejtvény kora nyári számában jelent meg.

1. A sütőt melegítsük elő 200-220 fokon. A kész, hűtött levelestésztát tekerjük ki, késsel vágjuk szét 18 db egyenlő méretű téglalappá. 13-15 perc alatt süssük készre az előmelegített sütőben.

2. Vegyük ki a kész tésztalapokat és még forrón nyomkodjuk vissza, ha nagyon felpúposodott.

3. A tejszínt verjük fel kemény habnak 10 dkg porcukorral és a habfixálóval együtt. Készítsük el a krémeseket: habzsákból nyomjunk 12 db lapra tejszínt, helyezzünk rájuk vékonyra szelt epret.

4. Helyezzük kettesével egymásra, majd mindet fedjük be egy-egy üres tésztalappal. Porcukorral hintsük a tetejét.